O que vai aprender
Conhecer as ferramentas para implementar e gerir um plano de food defense.
Conteúdos
• Food Defense – Introdução
• Conceitos básicos de Food defense
• Gestão de segurança de alimentos
• Enquadramento com os sistemas de gestão de segurança alimentar IFS, BRC, FSSC 22000
• Desenvolvimento e implementação de Planos de Food Defense